O carrinho de compras do brasileiro está mudando, e rapidamente. Mais saúde, praticidade e escolhas conscientes passaram a ditar o ritmo do varejo alimentar, segundo os dados apresentados no Festival Apas Show 2026, maior evento supermercadista do mundo.
Realizada no Expo Center Norte, em São Paulo, a feira reúne 900 empresas e projeta movimentar R$ 17,8 bilhões em negócios até 21 de maio. Mas o grande destaque desta edição ficou por conta da pesquisa “Tendências do Varejo 2026”, desenvolvida pela Apas em parceria com a Shopper Experience e a Scanntech.
Os números mostram uma transformação no comportamento do consumidor: 53% reduziram o consumo de açúcar e doces, enquanto quase metade aumentou a ingestão de proteínas. Produtos zero açúcar deixaram de ser nicho e já representam um terço das vendas de refrigerantes.
O estudo também revela a força da praticidade no dia a dia. Compras rápidas cresceram, alimentos congelados ganharam espaço e categorias voltadas ao preparo fácil dispararam nas prateleiras.
Nem os pets ficaram de fora dessa mudança. O mercado pet segue acelerado, puxado principalmente pelo aumento no consumo de ração para gatos.
Para Carlos Correa, o consumidor atual está mudando completamente sua relação com a alimentação. “Quem entender esse movimento agora vai conseguir oferecer exatamente o que o cliente quer comprar”, destacou durante o evento.
Com mais de 150 mil visitantes esperados e representantes de 24 países, a Apas Show 2026 reforça como saúde, bem-estar e conveniência passaram a definir o futuro do varejo alimentar.
